本文转自【河北青年报】；
进入末伏，全国多地持续高温。"苦夏"带来的食欲下降、身体湿热，让"夏天怎么吃"成了不少人重新思考的问题。古人早就给出了答案，元代《饮膳正要》里提到："夏气热，宜食菽，以寒之"——"菽"就是大豆。
大豆温和、清热，富含膳食纤维和优质蛋白，是夏季少数可以长期食用的"百搭食材"。食欲不振时食用，能够减轻脾胃负担；身体湿热时喝一点，可以调理湿热、消暑利尿。
从古人吃豆腐、磨豆浆，到现代人饮用豆浆及豆奶制品，不难看出——大豆本身含有的多种营养成分，恰好满足了夏季现代人“消暑健脾”的需求。
夏日宜食豆，吃“对”才养人
"食豆"不只是"吃豆"。夏天想通过食豆调理身体，得先分清自身体质适合吃哪一种"豆"？
黄豆：健脾益气，改善食欲差与大便黏腻
根据《中国食物成分表》数据显示，黄豆是豆类中蛋白质含量最高的品种之一，约35%-40%，是植物蛋白的优质来源。中医认为黄豆健脾益气、补中气，针对夏季常见的食欲差、大便黏腻等脾虚症状有改善效果。
经典做法是打豆浆、炖汤、做豆腐，也可以和其他豆类搭配打磨成五谷豆浆。
绿豆：消暑止渴，清热解毒
绿豆是夏天的"明星食材"，消暑止渴，清热解毒。因其偏寒，对于脾胃功能正常的人来说，适量食用可以清暑热，脾胃虚寒（如常怕冷、易腹泻）的人群则要少量食用。
绿豆汤、绿豆粥是经典做法，不过绿豆不宜久煮——长时间熬煮会让清热成分氧化，效果反而打折。
黑豆：脾肾同补，缓解虚乏无力
黑豆在中医里被视为"肾之谷"，健脾兼补肾，适合夏季容易疲劳乏力、腰膝酸软的人群。黑豆还富含花青素和维生素E，抗氧化能力较强。
打黑豆浆是最常见的吃法，也可以和红枣一起炖煮。红枣富含维生素C，能有效促进黑豆中铁元素的吸收，提升风味和营养。
红豆：养心健脾，适合心火旺、气血不足
夏季心火旺，很多人容易心烦、失眠。红豆养心健脾、利水消肿，适合心火偏旺、气血不足的人群。红豆还富含钾，有助于补充夏季出汗流失的钾离子。
红豆汤、红豆粥都是不错的食补方式。如果夏季体虚乏力、手脚冰凉、气血不足，还可以将红豆与红参、红枸杞一同煮汤——红参大补元气，红枸杞滋补肝肾，三红合一，气血双补。
如何告别繁琐煮豆工序，便捷食补养生？
豆类食材须彻底煮熟方可食用——生豆含皂苷等物质，加热不充分易引发恶心、腹胀等不适。对此，现代食品工业提供了更安心的解法：从传统豆浆、豆腐到工业化生产的豆浆粉、豆奶粉、即饮豆奶，标准化的产线加工让品质与安全更有保障，同时也免去了家庭浸泡熬煮的繁琐。
深耕豆制品加工领域三十余年的维维，秉持“营养为本、风味为魂”的研发理念，在2026年夏季推出多款新品，为不同人群提供健康便捷的大豆植物基营养饮食解决方案，精准回应现代消费者的多元需求。
黄豆健脾、黑豆补肾、绿豆消暑，维维早餐豆奶系列涵盖原味、黑豆及绿豆百合三种风味饮品，开盖即饮，免去浸泡熬煮的繁琐。其中维维早餐豆奶·绿豆百合豆奶饮品，以绿豆搭配百合，清爽解暑口感柔和，在夏季大受欢迎。
该系列每袋含3.6克植物蛋白，0乳糖配方，乳糖不耐受人群也可饮用，与传统碳水、五谷杂粮搭配，不失为一顿营养均衡的夏日早餐。
维维今年夏季推出的这款健康新品，以东北非转基因大豆为核心原料。根据谱尼测试的报告显示，维维低GI纯豆浆粉的GI值仅为33，维维低GI黑豆纯豆浆粉的GI值更是低至30，低于一个苹果的GI值（约36），配料仅有大豆、黑豆，成分纯粹干净，还原豆香本味。
在蛋白质含量上，这两款产品数据表现同样亮眼—蛋白质含量高达40.0g/100g。根据《中国食物成分表（第6版）》牛乳平均蛋白质含量3.0g/100g，以及《中国居民膳食指南（2022）》中“一杯牛奶”通常指200-250ml，每100g维维低GI纯豆浆粉用1000ml温水冲调后的豆浆，可以提供约等于6杯牛奶的蛋白质含量，为日常膳食提供了高效的植物基选择。
三伏天内里虚寒，过度吃冷饮极易伤脾胃阳气，养生核心在于温和进补。
维维今夏推出的五红五黑豆奶粉，将传统食补理念融入现代便捷生活——五红豆奶粉汇聚长白山足龄5年红参、新疆红枣、黑龙江红豆、河南红米、宁夏红枸杞；五黑豆奶粉以江西鄱阳湖一级黑芝麻、黑龙江黑豆与黑米、四川黑桑葚、宁夏黑枸杞为核心原料。冲泡即饮，入口香滑醇厚。
一杯营养好豆奶，成就千年食豆智慧
“夏养宜食菽”是历经千年验证的中医膳食智慧，黄豆健脾、绿豆消暑、黑豆补肾、红豆养心。食补的核心，更是在于吃得对、吃得安心。作为中国“豆奶大王”的维维，始终将食品安全与品质管控放在首位，坚持采用优质大豆为核心原料，以全豆研磨、三重浓缩等领先技术，激发豆香的同时最大程度保留营养价值，为消费者提供美味健康的双重体验。
从第一袋豆奶粉到今夏上新的早餐豆奶系列、低GI纯豆浆粉、五红五黑豆奶粉等，维维持续以产品创新传承古方膳食理念，用一杯营养升级的好豆奶，满足大众的夏日食养需求。
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